O Chimarrão no Mundo: Como a Erva-Mate é Consumida em Outros Países

O chimarrão é um símbolo do Rio Grande do Sul e de toda a cultura gaúcha, mas você sabia que a erva-mate é consumida de formas diferentes ao redor do mundo? Muito além do Brasil, países como Argentina, Uruguai, Paraguai e até mesmo nações do Oriente Médio têm o hábito de consumir essa bebida, cada um com suas próprias variações e tradições. Neste artigo, exploramos como a erva-mate conquistou paladares internacionais e se tornou um verdadeiro fenômeno global.

A Origem da Erva-Mate e Sua Expansão pelo Mundo

A erva-mate tem suas raízes na cultura indígena, sendo amplamente utilizada pelos povos guaranis antes mesmo da colonização europeia. Os indígenas já conheciam as propriedades estimulantes e medicinais da planta e a consumiam como parte de seu cotidiano.

Com a chegada dos espanhóis e portugueses à América do Sul, a erva-mate começou a se espalhar. No século XVII, os jesuítas ajudaram a popularizar o consumo da bebida, criando até plantações para cultivo da erva, o que facilitou sua comercialização. A partir daí, o mate se tornou essencial na rotina dos povos sul-americanos e, ao longo dos anos, foi adotado por diferentes culturas.

Hoje, a erva-mate é apreciada de diversas formas ao redor do mundo. Vamos conhecer algumas das principais variações?

1. Argentina e Uruguai: O Mate Amargo

A Argentina e o Uruguai estão entre os maiores consumidores de mate do mundo, e por lá a bebida é preparada de maneira um pouco diferente da tradicional brasileira.

🔹 Moagem da Erva: A erva-mate argentina e uruguaia tem uma moagem mais grossa e menos poeira do que a erva brasileira, proporcionando um sabor mais intenso e menos “empapuçado” na cuia.

🔹 Sabor: O mate nesses países costuma ser bem mais amargo, pois a erva passa por um processo de secagem mais longo, sem adição de açúcares ou sabores artificiais.

🔹 Cuia e Bomba: O formato da cuia varia bastante, podendo ser mais arredondado e menor do que o modelo brasileiro. A bomba também é diferente, com um filtro maior para reter melhor as partículas da erva.

🔹 Ritual de Consumo: Na Argentina e no Uruguai, assim como no Brasil, o mate é compartilhado entre amigos e familiares, seguindo um ritual semelhante ao chimarrão.

2. Paraguai: O Tereré Gelado

No Paraguai, o consumo da erva-mate é feito principalmente na forma de tereré, que é bem diferente do chimarrão gaúcho.

🔹 Temperatura da Água: Ao contrário do chimarrão, que é consumido quente, o tereré é preparado com água gelada ou até mesmo sucos cítricos, tornando-se uma bebida extremamente refrescante para os dias quentes.

🔹 Adição de Ervas Naturais: Muitas vezes, os paraguaios adicionam hortelã, limão, boldo ou outras ervas medicinais ao tereré, potencializando seus benefícios à saúde.

🔹 Cuia Diferente: O tereré é servido em um recipiente maior e mais resistente, geralmente feito de chifre de boi ou alumínio, que mantém a temperatura fria por mais tempo.

🔹 Popularidade: O tereré é tão importante no Paraguai que foi declarado Patrimônio Cultural Nacional, sendo uma tradição profundamente enraizada na sociedade paraguaia.

3. Bolívia e Chile: O Consumo Moderado da Erva-Mate

Na Bolívia e no Chile, a erva-mate não é tão popular quanto nos países vizinhos, mas ainda tem seu espaço. Em algumas regiões, principalmente nas áreas próximas à Argentina, o mate é consumido em sua versão tradicional, com cuia e bomba. No entanto, não há uma cultura tão forte de compartilhamento como no Brasil e no Uruguai.

🔹 No Chile, a erva-mate é mais consumida por imigrantes argentinos e uruguaios do que pela população nativa.

🔹 Na Bolívia, a bebida é usada ocasionalmente, mas muitos preferem outras infusões locais, como o chá de coca, que também tem propriedades estimulantes.

4. Oriente Médio: O Surpreendente Consumo de Erva-Mate na Síria e no Líbano

Pode parecer inesperado, mas a Síria é um dos maiores importadores de erva-mate do mundo. O costume de beber mate foi levado para o Oriente Médio por imigrantes libaneses e sírios que viveram na América do Sul, principalmente no Brasil e na Argentina. Com o tempo, essa prática foi incorporada à cultura desses países.

🔹 Forma de Consumo: Diferente do chimarrão brasileiro, na Síria o mate é consumido individualmente e não compartilhado.

🔹 Preparo: A bebida é preparada com uma quantidade menor de erva na cuia, e muitas vezes é misturada com açúcar para reduzir a amargura.

🔹 Tradição: O mate na Síria é muito popular entre os mais velhos, sendo consumido em reuniões sociais e familiares.

🔹 Importância Econômica: O país importa toneladas de erva-mate do Brasil e da Argentina, sendo um dos principais mercados para essa commodity.

5. Outros Países e Curiosidades Sobre a Erva-Mate pelo Mundo

Além dos países mencionados, a erva-mate também é consumida de maneiras diferentes em outras partes do mundo:

✅ Nos Estados Unidos, o mate tem ganhado popularidade como uma bebida energética natural, sendo encontrado em versões prontas para consumo, misturado com frutas ou comercializado como chá mate.

✅ Na Europa, a erva-mate é vendida como chá em lojas de produtos naturais, sendo promovida por suas propriedades antioxidantes e energéticas.

✅ No Japão, há um interesse crescente por infusões de erva-mate devido à sua semelhança com o chá-verde e seus benefícios para a saúde.

✅ Na Coreia do Sul, algumas marcas começaram a produzir bebidas com base em erva-mate para o público jovem.

Conclusão: O Chimarrão é Global!

Embora seja um símbolo da cultura gaúcha, a erva-mate conquistou o mundo e se tornou uma bebida versátil, apreciada de diferentes maneiras em diversos países.

Seja no chimarrão quente do Brasil, no mate amargo da Argentina e Uruguai, no tereré gelado do Paraguai ou no mate adocicado da Síria, o importante é que essa tradição continua se espalhando e se adaptando a novas culturas.

E você, já experimentou alguma dessas variações? Qual delas tem mais a ver com o seu gosto? Compartilhe nos comentários e ajude a espalhar essa cultura! 🍵✨